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［モデルプラン2］
体が喜ぶファームレストランが旬
札幌近郊、食を満喫するクルマ旅
文：網野由利子
写真：菅原誠人

新千歳空港から車で30分圏内の南空知地区は農業が盛んなエリア。ここでは近年、採れたての北海道野菜が味わえる個性豊かなファームレストランが増えている。日帰りでランチを食べるために首都圏のお客が訪れるお店もあるほどの人気ぶりだ。

１日目は千歳近郊で楽しむ

空港に降り立ち、まずはレンタカーを借りてナビに行き先を入力。最初に向かうのは、新千歳空港からほど近い「みるくのアトリエ」。ここは牧場が経営しているファームレストランだ。朝搾りたてのミルクを使ったモッツァレラチーズたっぷりのピッツァや、自社農園で採れる野菜とチーズを合わせたサラダでランチを頂く。
その後は体験メニューが豊富な「北海道箱根牧場」へ。子牛との触れ合いや乗馬も可能だが、今回チャレンジしたいのは最近注目の「生キャラメル」作り。牧場のフレッシュな生クリームやコンデンスミルクを混ぜながら煮詰めた後に冷やす。作業は単純だが、素材の良さはお墨付き。おいしいのは言うまでもない。
宿はコーヒー色の天然温泉を楽しめる「ユンニの湯」。木の香りが満ちた部屋は、旅の疲れを癒してくれる。

（後略）