最新号のご案内

• 目次へ戻る

旅の拠点にしたい！
厳選おすすめ宿3

サービスが快適なうえ、懐にもやさしい宿に泊まれば、旅がもっと楽しくなります。浮いた宿代を観光や土産探しにまわすなど、自分仕様の旅作りにおすすめの宿をご紹介。

新大阪ステーションホテル［大阪府大阪市］
素材にこだわるスローな朝ご飯が自慢
取材・文：横山秀一
写真：直江泰治

ホテルでの朝食はゲストにとって楽しみのひとつ。
旬の有機野菜でもてなす朝ご飯は、新しい1日のスタートに元気をくれる。

大地の旬の恵みを味わうヘルシーな朝のごちそう

大阪北の玄関口、JR新大阪駅周辺はビジネスホテルの激戦区。
「確かに価格競争は激しいですね。でも、私どもはそういった競争の外にいたいんです」と、総支配人の水口知子さんは優しく微笑む。その「競争の外」で発想したのが、有機野菜を使う朝食だった。ホテルから車で30分ほどの箕面市粟生に自家農園を作り、ホテルのスタッフたちが代わる代わる訪れては、種まきや水やり、肥料の散布、収穫などの畑作業に汗を流している。
トマトに玉ねぎ、ズッキーニ、アスパラガスなど、栽培する野菜の種類は季節によって様々。野菜は種から育て、水は山中の小川から引いてきた天然水、肥料には米ぬかや有機液肥を使うなど、できるだけ自然農法に近い環境での栽培に尽力。また、兵庫県猪名川町の契約農家からも有機野菜を仕入れることで、より豊富な種類と数を確保している。

（後略）